油爆濑尿虾 濑尿虾爆糕怎么做

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年糕炒虾的做法

先将虾洗净，虾尾背部剪一刀，去沙线。一方面干净，另一方面烧的时候比较入味。不在乎或嫌麻烦的这步也可以省略年糕，水烧开下锅焯一下，变软立刻捞出过冷水，放旁边备用~~这样年糕Q弹不黏糊青红椒切丝。

将虾洗净入水中氽烫，水中放入姜片和啤酒，变色后捞出备用。年糕切片（我这种本身就是软的）葱切末，蒜切片。锅中适量油，倒入葱蒜辣椒煸炒，后倒入虾。加入少量酱油，糖，盐调味。倒入少量水，加入年糕，约2-3分钟即可。

做法：将虾处理干净，去虾须。干辣椒切圈；葱、香菜切段；姜蒜切末备用。锅中热水，年糕切片放入煮熟，捞出，沥干水分。炒锅热油，葱、姜、蒜放入爆香，加入干辣椒、豆瓣酱炒出香味。放入处理好的虾一起翻炒。虾变色后放入料酒再翻炒片刻。加入年糕翻炒均匀。

做法鱿鱼须切段焯水，基围虾用水冲洗干净。起锅倒油，放干锅调料葱姜蒜炒香。倒入鱿鱼大虾加料酒，炒二三分钟后倒入年糕和水煮五分钟。加入酱油、盐、糖、鸡精调味。出锅前加入切好的青红椒和洋葱圈即可。

干锅年糕虾的做法虾洗净去虾线，晾干（油炸的时候不会溅水）葱、姜、蒜、辣椒切丝或切片，花椒很重要大火炸虾，直到虾壳变脆，我用的平底锅，炸的时间还挺长的，油要多放。

做法处理食材，年糕取出泡水里并掰开粘连在一起的虾去虾壳以及虾线，头留下，可以炒虾油。

1、准备蒜头和葱头。将蒜头放入主锅，3秒钟速度5切碎。美善品椒盐濑尿虾的做法步骤1 放入油25克，葱头适量，3分钟/120度/反转小勺，爆香。美善品椒盐濑尿虾的做法步骤2 倒入沥干水的虾。美善品椒盐濑尿虾的做法步骤3 倒入生抽黄酒椒盐粉，用3秒/反转5，混合一下虾和调料。

2、辣味椒盐濑尿虾、清焗濑尿虾、清蒸濑尿虾、爆炒濑尿虾等。

3、濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用。不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入。再放入葱、姜，继续小火，炒干水分。倒入适量油，继续小火，稍翻炒下。炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾。盖上锅盖，开中小火。

4、．濑尿虾洗净，用剪刀剪去头部和尾部 2．将虾放入碗内，把除花生油之外的调料加入其中，和匀 3．冷锅落油，烧至中高温。将调好料的虾段放入锅中，炸至稍变色后即转为小火煎炸。将虾段炸至壳脆肉香。4．将炸好的虾段装盘。特点：外焦里嫩。

5、将濑尿下去钳子，剪掉尾巴（放尿），斩块备用姜切厚片，葱切段备用将蛋白，盐和绍兴酒搅匀备用将葱段和姜片摆在盘底，将濑尿虾摆上，倒入蛋白混合物大火蒸至虾壳发红（7-10分钟）即可撒上葱丝摆设。

6、食材：虾500克，蒜蓉三粒，姜末少许，红辣椒一只，椒盐少许。先将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。然后将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。再.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香，让味道出来。再濑尿虾放入锅中炒匀。大火继续翻炒，让虾入味。

1、我推荐潮汕美食：潮汕牛肉火锅、砂锅粥、打冷、卤味、糕粿、糯米猪肠、牛肉丸、春饼、炒糕粿和白粥。这些美食各具特色，口感鲜美，是潮汕地区的美食代表。

2、潮汕十大著名美食如下：风吹饼薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。

3、潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是潮汕地区的传统名菜，以鲜嫩的牛肉片和丰富的配料为特色。火锅底料选用牛骨熬制而成，口感鲜美，搭配各种蔬菜和海鲜，味道更加丰富。潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是潮汕地区的传统小吃，以鲜嫩的牛肉为主料制成。制作过程精细，口感弹嫩，搭配特制的酱汁，味道鲜美。

食用方法：虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。保管方法：宜用缸盛装，亦可用木桶装。必须严密封口，防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。

生的做法：其实海鲜本来就很鲜美，原味最难得，所以建议不要放调料，洗干净之后直接放到锅里，不用加水，中火煮，虾爬子自身带水分很多，等干锅了并且有了香味就可以吃了，如果放了水，鲜味都煮倒汤里了，虾爬子本身就变的寡淡无味了，除非你愿意喝汤。

皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。姜剁成姜末。放在小碗里倒上醋。皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。10分钟打开盖子。摆盘完成。

将炒锅烧热倒入油，将姜片、蒜片放入，炒出香味，放香辣虾调料炒出香味 2将火锅年糕切片并用开水焯一下变软备用。青虾挑去虾线，洗净备用。

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