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超市卖的虾糕是生的还是熟的
单独蒸食虾糕时可以放在碟上，铺一些半肥半瘦的肉，葱花蒸熟，美味可口，香气扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风，将虾糕用油泡过之后再放上猪脚加水焖熟，闻着香气四溢，口感非常好。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。
可以直接食用，你说的熟的可能是又炒过的吧 虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。
是用白虾、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、橄榄油、面粉做的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白虾 2只、鸡蛋 1个、西兰花 15g、胡萝卜 15g、橄榄油 适量、面粉 适量。西兰花洗净备用。虾去壳挑去虾线。
熟虾酱的形状略似甜酱，色红黄鲜明，质细味纯香，盐足，含水分少，具有虾类的特有鲜味，无虫，无臭味。而生虾酱会混入小蟹、小蛤等，影响质量，颜色多是灰黄色，也不鲜明。
是将虾酱干燥过后成块状出售的，味道较虾酱更为浓郁。虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。
虾酱发醇进行后，颜色发红，能够随时随地售卖。如要长期储存，务必放置10℃下列的自然环境中储藏。得率为70～75%。如打捞后不可以立即生产加工，先要添加25～30%的食用盐储存。
虾糕怎么做好吃虾糕如何做好吃
食材：虾糕1块、青椒1只、胡萝卜半根、盐适量、油适量、水适量。虾糕，青椒，胡萝卜洗好并切好备用。锅里放入油，烧热后加入虾糕翻炒一会儿。
（1）鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。（2）鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平。
步骤：鲜虾去头，去皮，把虾线挑出来。我喜欢现吃现做，不喜欢冷冻，所以就用了四只虾。把虾洗净，剁成泥，因为太少，所以没用料理机打，虾很容易剁碎。取一个鸡蛋，只要蛋清，把蛋清加到虾泥里，搅匀。
材料：虾仁、肥猪肉、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、葱姜末、胡萝卜、卷心菜。
虾糕怎么做的做法
1、是用白虾、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、橄榄油、面粉做的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白虾 2只、鸡蛋 1个、西兰花 15g、胡萝卜 15g、橄榄油 适量、面粉 适量。西兰花洗净备用。虾去壳挑去虾线。
2、步骤：鲜虾去头，去皮，把虾线挑出来。我喜欢现吃现做，不喜欢冷冻，所以就用了四只虾。把虾洗净，剁成泥，因为太少，所以没用料理机打，虾很容易剁碎。取一个鸡蛋，只要蛋清，把蛋清加到虾泥里，搅匀。
3、虾糕的做法： 鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。
蒸虾糕.宝宝辅食的做法步骤图,怎么做好吃
做法步骤 首先我们准备要需要的食材。鲜虾先放冰箱冷冻10分钟，再去壳去虾线，虾仁清洗后控下水。 PS：鲜虾冷冻10分钟后去壳会很轻松。取一个鸡蛋，只取蛋清，蛋黄不要。
步骤：鲜虾去头，去皮，把虾线挑出来。我喜欢现吃现做，不喜欢冷冻，所以就用了四只虾。把虾洗净，剁成泥，因为太少，所以没用料理机打，虾很容易剁碎。取一个鸡蛋，只要蛋清，把蛋清加到虾泥里，搅匀。
西兰花洗净备用。虾去壳挑去虾线。然后剁成虾沫。胡萝卜去皮切片，剁成细沫。西兰花也剁沫，和虾沫、胡萝卜沫一起放入碗里。加面粉，鸡蛋，清水，和成糊状。
有哪些自制软炸虾糕的教程可以推荐?
沥油：炸好的虾糕用漏勺捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。装盘：将炸好的软炸虾糕摆放在盘子里，可以搭配蘸料一起食用，如甜酸酱、海鲜酱等。小贴士：虾仁可以选择新鲜的或者冷冻的，但新鲜的虾仁口感更佳。
碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
油炸虾糕，宜用中火，炸呈嫩黄色，避免上色过深，更不能炸焦炸糊； 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
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