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龙虾里面的黄色的东西是什么?可以吃吗?
龙虾黄色的东西是虾黄。虾黄不建议食用。母虾成熟期时，头顶会分泌虾黄，是虾身体里重要的一部分。没有成熟的母虾是没有虾黄的，除此公虾也是没有虾黄的。
龙虾里面的黄色的东西是虾黄。最好不要吃。母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。
黄色的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤： 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。
这种物质也可以称之为虾的卵巢，在身体健康的情况下是可以适量吃的，并不是虾屎。如果你自身患有三高，就要避开这个部位，这个部位的脂肪、胆固醇含量较高，多吃容易对身体健康不利。
小龙虾里的虾黄其实是小龙虾的各大器官所在，比如说它的性腺、肝脏、肠胃等等。
虾膏是什么
虾膏是虾的头部，扒开虾的头部里面有黄黄的浆，看上去比较恶心但那黄黄的虾肝，是虾的精华，这一部分是虾膏，这不是虾的大便。在虾背上有一条黑黑的线是大便。
虾膏（又称虾酱、虾糕）是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。
虾膏又叫做虾糕，是将虾酱干燥过后成块状出售的，味道较虾酱更为浓郁。虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
虾膏是在虾的头部。扒开虾的头部看，里面是黄黄的浆，看上去较恶心，但那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。
虾头里的红浆糊是虾膏，也称为虾黄，在虾的头部，扒开头部可以看到橙色的浆，是虾的精华。和蟹黄一样，味道浓郁鲜美。
是虾膏。虾膏是虾的肝脏或背部的脂肪组织，富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。呈现出绿色、黄色或橙色等不同的颜色。虾膏有浓郁的海鲜味道和特殊的香气，常用于调味、增加口感和提升风味。
虾头里的红浆糊是什么
虾头里面的红色是虾膏，其实就是虾黄。在虾的头部，扒开头部看，里面是黄黄的浆，看上去较恶心，但那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
总的来说，虾头中的红色物质是虾膏和虾黄，是虾的肝和精华部分，可以被用作美味的调料。如果你在烹饪过程中发现有红色物质无法擦掉，这可能是因为虾黄中混有虾膏或虾血。
虾头里红色的东西叫做虾脑，也叫虾膏。在虾的头部，扒开头部看，里面是红红的浆，那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称「红头仔」。
虾头里的红色的东西是啥?
1、这个是 虾膏。虾膏是在虾的头部。扒开虾的头部看，里面是黄黄的浆，看上去较恶心，但那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。
2、总的来说，虾头中的红色物质是虾膏和虾黄，是虾的肝和精华部分，可以被用作美味的调料。如果你在烹饪过程中发现有红色物质无法擦掉，这可能是因为虾黄中混有虾膏或虾血。
3、虾脑虾头中红色的东西是虾脑，属于虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美，同时大虾背部的黑色线条俗称沙线，味道会有些腥，可以在食用时去掉。虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。
4、是虾黄，味道挺香的，是可以食用的。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
5、虾头里面的红色是虾膏，其实就是虾黄。在虾的头部，扒开头部看，里面是黄黄的浆，看上去较恶心，但那黄黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
6、虾头里红色的东西叫做虾脑，也叫虾膏。在虾的头部，扒开头部看，专里面是红红的浆，那黄属黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
六款虾的家常做法?
1、第三道：油焖大虾 把大虾清洗干净后，把虾须，虾枪剪掉，然后给大虾开个背，用牙签把虾线取出。热锅加油，油热以后，放入大虾，煸炒至大虾变色，然后加入蒜粒，姜末炒香。
2、萝卜丝炖虾：青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。白菜炖虾：就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。冬瓜炖虾：将冬瓜与虾一起炖。
3、原料：龙虾头1个，大虾20个，鸡蛋清100g，色拉油、精盐、味精、淀粉、高汤、白油、绍酒、胡椒粉、桔子各适量。制作方法：将龙虾头蒸熟摆在盘子前端，鸡蛋清调入高汤、精盐、淀粉搅均后用白油炒熟盛在盘中间。
青椒炒虾膏的做法步骤图,青椒炒虾膏怎么做好吃
1、青椒切块备用（灯笼椒，尖椒，随便。建议用绿色，和虾的红色搭起来更养眼）青椒炒虾的做法 步骤2 薄薄的给虾上一层生粉，这样炒出来的虾能吸收酱油的味道，而且虾壳会脆，而且炒的时候不会粘锅。
2、准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。青椒洗净去籽，切成斜片或条状。大蒜和姜剁成末，葱切成小段备用。
3、将切好的青椒倒入锅中，快速翻炒，使青椒与虾膏充分混合。这个过程中可以根据个人口味加入适量的盐、生抽酱油和白糖调味。青椒炒至断生即可，不宜炒得过熟，以保持青椒的脆嫩口感。如果喜欢更入味一些，可以适当延长炒制时间。
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