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传统北京菜,你能报上几个菜名?
1、北京菜以其丰富多样的烹饪风格和口味而闻名。以下是一些北京特色菜：北京烤鸭：北京最有名的特色菜之一。烤鸭外皮金黄酥脆，肉质嫩滑，搭配薄饼、葱丝和甜面酱，形成独特的风味。炸酱面：炸酱面是北京的传统面食之一。
2、北京菜由山东风味和当地风味(市肆菜、宫廷菜、清真菜、谭家菜等)构成。代表菜 有烤鸭、涮羊肉、黄焖鱼翅等。
3、满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。
家常菜菜名,
按照八大菜系分类一些家常菜名：鲁菜 特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 川菜 特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。
咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。
爽口木瓜丝，红烧仔鸡，干锅茶树菇，酸菜鱼，鲜蘑笋尖，肉末茄子，清炒莴笋，酸辣土豆丝，海米冬瓜，清炒土豆片，梅干菜扣肉，拔丝红薯，锦绣大拌菜， 清蒸鲈鱼，松仁玉米，蒜蓉菠菜，拔丝红薯，海米冬瓜，芹菜炒香肠。
全国各地的特产有哪些?
1、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝、浦东三黄鸡、丝织品、刺绣、地毯、珠宝、茶具、中药。
2、湖北：烧麦、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、铁板烧、卷饼。湖南：臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾。河北：山楂、各类药材、大枣、金丝小枣、苹果、辣椒、葡萄、甜玉米、雪梨、河蟹。
3、安徽省 歙县：歙砚、徽墨。寿县：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾（糕点）。毫州：万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸。
大杂烩的常见做法?
1、白菜，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。
2、（1）炒西兰花 食材：番茄一个、西兰花一朵、姜蒜适量、油、盐适量。
3、做法一 用料：春笋1根、猪肉100克、毛豆150克、榨菜1块、黑木耳15克、鹌鹑蛋9个。春笋剥好后切片，榨菜头切片。毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右。黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好。
4、杂烩乱炖的做法如下香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。
5、主料：三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。辅料：豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。红椒切斜刀。
6、【杂烩菜的食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。
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