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这是啥菜?白色的那个
白西兰花为十字花科芸薹属一年生植物，为甘蓝的变种，原产于地中海东部海岸，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种。
白色的西兰花又叫花椰菜。花椰菜(cauliflower)：又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜。十字花科芸薹属，原产地中海东海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。
卷心菜。茴子白又叫做包心菜、洋白菜、卷心菜、包菜，味甘，性平，是十字花科植物甘蓝的叶，是最平常的菜肴，醋溜的就叫“醋溜白”，辣椒炒的就叫“辣子白”。
小鸡考考你千叶豆腐的主要原料是豆腐吗
1、这个的主要原料不是豆腐。千页豆腐以大豆分离蛋白、鱼糜为主要原料，通过高速搅打后充填模具再加热而成，其性质与虾糕类相似。
2、虽说千叶豆腐不是豆腐，但它属于豆制品，它主要原料是大豆粉和淀粉，不过制作工艺跟普通的豆腐完全不一样，成本跟豆腐也不一样。
3、千叶豆腐的原料不是传统意义上的豆腐。千叶豆腐，虽然在名称中包含了“豆腐”二字，但在食品制作和成分上与传统豆腐有着显著的区别。
4、千叶不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品，不属于豆腐或豆腐制品。它主要以大豆和水为原料，配以食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料，经过乳化、调味、速冻等工艺制成。
千页豆腐属于豆制品吗
1、千页豆腐不属于豆制品。千页豆腐是素食新产品，以食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。
2、千叶豆腐是豆制品，是用大豆分离蛋白、食用油、淀粉、增稠剂等作为原料，通过搅拌均匀后蒸出来的食品，去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，同时，大豆磷脂等生物活性成分也损失了，剩下的主要是蛋白质。
3、千叶豆腐是豆制品，却不算是豆腐，其原料和生产工艺和传统豆腐差异很大，营养价值也不如传统豆腐。
4、千页豆腐叫千页豆腐是因为千页豆腐有许多层次，且具有较大的韧性和弹性，可以切成薄片。
5、千页豆腐并不是豆腐，只能算是豆制品，除了工艺制作都不同，豆腐中的主要营养物质异黄酮、植物淄醇等对人体有益的活性物质千页豆腐中都没有。
什么是千叶豆腐
1、千页豆腐是以大豆蛋白粉和淀粉为主要原料，加工而成的，千页豆腐是一种高蛋白，低脂肪的素食产品。经常食用是对人体有益的，不会伤害人体健康，可以放心食用。
2、是一种素食新产品，不是传统意义上的豆腐。千叶豆腐是用大豆粉和淀粉为主要原料制成的，外形类似豆腐，但口感更加Q弹爽脆。千叶豆腐与传统豆腐在原材料、口感、质地和营养价值上都有所不同。
3、千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的 沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。
4、千叶豆腐是一种传统的日本豆制品，它是由黄豆浆制成的薄片状豆腐。在制作过程中，黄豆经过浸泡、磨碎、煮沸、过滤和压制等多个步骤，最终形成了一张张白色、薄如纸片的豆腐。
5、长得像豆腐、吃起来像肉的长方体食物可能是千叶豆腐。千叶豆腐是一种大豆制品，其外观类似于豆腐，但具有更高的弹性，可以切成片或制成各种形状。由于其口感类似于肉类，因此被认为是一种素食肉类替代品。
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